冷链：在产品运输背后默默付出的无名英雄

冷链：在产品运输背后默默付出的无名英雄

在现代社会中，我们似乎已经对来自世界各地的美食、工具等物品并不会感到十分陌生，各种琳琅满目的商品经过多次运输被送往了全世界的商品市场，而这其中，必不可少的就是充当商品出口方与接收方中间的媒介——运输产业了。

而运输产业方在长时间或长距离的运输中，总是会遇到商品腐败、质量受损的情况，而遇到这种情况，就需要运用到现在最为常见的运输方式——“冷链”。在多次运输中，多亏了冷链的付出，才保证了商品在运输过程避免的诸多问题。

一、 冷链，产品保障的小能手

冷链，通俗点来说，就是在产品加工、贮藏、运输、销售过程中，在特定的低温保存环境下能够防止产品出现损坏、变质等情况，所出现的以保障产品维护安全的特殊供应产业链。

它通过一种比较稳妥的方式，将产品供给方和销售方给连接起来，成功保护了在产品实现自身价值的过程中避免了产品价值的自我损毁，以防范生产与售货双方出现“双输”的现象。

冷链的实际运用范围十分广泛，在普通的食品（主要为农产品、水产品或加工食用品）和特殊运送物品（包括药物、疫苗等科学技术用品）运输中扮演着重要的角色。而在这其中，如果要问到什么产品与我们的生活最为息息相关，那毫无疑问就是冷链食品，这些食品大多属于易腐食品，不适合在常态温度下长时间保存和运输，所以冷链的出现就是减少了这种弊端带来的危害，极大程度地维护了食品自身的质量保证

二、 冷链中必不可少的核心要素

温控与保温

实现温度的有效控制，这是冷链过程中最为关键的，在长途或长时间运输中，冷藏车内部的温度必须时刻在能够准确的控制之下。其中，气调冷库主要使用气调保鲜技术，通过压缩空气中的氧浓度，在温控技术下持续调节食物的新鲜状态，以达到最好的保鲜效果。

冷库与冷机

对于某些生鲜农产品的运输来说，为它们提供一个更为“舒适”的环境是最好不过的了，而冷库的制冷效果就是这一环境最合适的缔造者。冷库一般有高温冷库、中温冷库、低温冷库和超低温冷库等多种类型，而冷库制冷环节中最为关键的，莫过于冷机设备的技术产业了，冷机通过内部的制冷装置不断进行恒定的制冷作用，来促使冷库的储存效果能够得到妥善的利用。

产品的传送

冷链中的产品分类处理和包装输送都是一门学问，对于产品的多种类运输不仅要保证准确，还要确保温度是能在稳定的控制下持续运作的，为的就是防止产品的损坏。

产品的卸载

卸除装配的各大产品，这是十分考验冷链技术的一环，卸货车与卸货仓要时刻保证环境密闭，并且在卸货过程中要时刻注意温度，如若遇到卸货需要中断的情况，也要时刻保证制冷环节的正常运转，防止突然的温度波动影响产品的质量。

其他

此外还有产品的运输、信息化控制等要素，这些都是冷链过程中必不可少的核心部分，，也正是这些核心部分能够高效稳定地运作，才促成了冷链在生活中的地位。

三、 冷链，让生活更方便

冷链的核心部件在有条不紊的工作中，也无形中为人们的生活带来了便利，这些便利不仅体现在生活日常中，也涵盖了社会工作的各个方面。

保障食品安全

通过冷链运输的食品，往往比一般普通贮藏的食品更为耐用。而且在冷链运输过程中，由于多次对食品的安全控温，食品内部的微生物生长被抑制，腐败也就更难滋生，也就更能被消费者所认同，消费环境也就能更加良好。

减少食品损耗

冷链过程中所运用到的气体调节方法在抑制了蔬菜的呼吸状态后，能够做到果蔬的最大保险程度，从而大大减少农产品在运输、储备过程中的损耗。

促进医药行业的发展

对于药品和疫苗这种着重需要保护的产品来说，冷链的出现无不是给相关产业（医药业等）带来了好消息，因为这类产品对温度极其敏感，有了冷链运输自然也就可以对这类产品做出及时有效的保护，从而能够更加预防疾病和保障药物治疗。